作為中國“第九大菜系”
——“食堂菜”，
學校食堂吃得好不好，
吃得健不健康，
吃得安不安全，
營養(yǎng)搭配合不合理等，
都是家長和社會關注的焦點，
也是學校的頭等大事。
學校食品安全事關學生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩(wěn)定，一直是食品安全工作的重中之重。近年來，各地區(qū)、各有關部門認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監(jiān)管執(zhí)法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理與師生家長的熱切期盼仍有較大差距。
為加強學校食堂食品安全監(jiān)督信息化管理，落實主體責任，保障學生的用餐安全和身體健康，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患的發(fā)生，同時讓“智慧校園”可追溯性深入到校園食堂餐飲服務單位經(jīng)營過程中去，北京天航質誠科技有限公司充分利用云計算、互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)、GIS等技術手段，以“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全追溯+后勤管理”為業(yè)務主線，建設面向大中小學幼托園所的“可視化校園食品安全追溯與監(jiān)管平臺”，實現(xiàn)一個平臺完成多項工作的建設目標，貫穿學校食堂食品采購、量化評級、食品加工、就(陪)餐、菜譜及營養(yǎng)管理、明廚亮灶、餐廚廢棄物處置、設備設施餐具清洗消毒......等多項應用。
簡易化－面向學校食堂
通過信息化手段及數(shù)據(jù)鏈技術，大幅降低餐飲服務企業(yè)日常填報數(shù)據(jù)難度的同時，提升食堂內部食品安全工作等深度管控能力。
常態(tài)化－面向廣大師生家長
采用多種展現(xiàn)形式實現(xiàn)餐飲食安數(shù)據(jù)正向可跟蹤、反向可溯源、相關法律法規(guī)、食堂、從業(yè)人員等各類信息可查詢的食安新生態(tài)。
全程可雙向追溯
可視化、動態(tài)化-面向監(jiān)管
通過信息化手段，應用區(qū)塊鏈技術、大數(shù)據(jù)等技術，實現(xiàn)各級監(jiān)管部門管理人員高效實現(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，跟蹤、預警、監(jiān)控等各類工作任務；利用手機等移動端應用，快捷跟蹤、查詢食品流向，記錄日常監(jiān)管工作，完成各項工作任務，保障師生“入口”安全。
從源頭上做好把控,在學校食堂食品安全監(jiān)督信息化管理的同時，家庭、企業(yè)、社會等各方力量也要做好監(jiān)督和配合，以共同守護孩子的成長健康。
